阿克陶美食攻略
1. 手抓饭(Polo):阿克陶的手抓饭以羊肉、胡萝卜和黄萝卜为主料,米饭油润香浓,是当地日常主食。推荐搭配酸奶食用,解腻又开胃。最佳品尝地点:市区老字号餐馆「艾力江抓饭」。
2. 烤包子(Samsa):外皮酥脆,内馅为羊肉和洋葱,烤制时用馕坑烘烤,香气扑鼻。建议趁热食用,搭配砖茶风味更佳。街头巷尾的烤馕摊均有售。
3. 马奶子(Kumis):柯尔克孜族传统发酵饮料,酸甜爽口,有助于消化。夏季常见于牧民家中,游客可参与当地家庭体验制作过程。
4. 烤全羊(Kawap):节日和庆典必备美食,羊肉腌制后慢火烤制,外焦里嫩。推荐尝试「巴扎夜市」的烤羊排,分量足且价格实惠。
5. 奶皮子(Kaymak):牛奶煮沸后凝结的乳脂层,口感绵密香甜,常涂在馕上或拌入奶茶中。可前往当地牧场直接购买新鲜产品。
小贴士:阿克陶美食偏重肉类和奶制品,建议搭配当地奶茶平衡口感。尊重柯尔克孜饮食习俗,用餐前洗手,抓饭用手食用更地道。市场摊位价格约20-50元/份,餐馆人均50-100元。